Moeilijkheid (1 t/m 5): 
Duur: 40 minuten
Door de aubergine te roosteren krijgt de dip zijn rokerige smaak. Deze dip serveer je als borrelhapje op een stukje stokbrood. Ook is ‘ie heerlijk op een boterham met plakjes tomaat erop. Mjam!
Continue reading
Category - Hapjes & dips
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten
Afgelopen weekend was ik op het Love for Life event in de jaarbeurs in Utrecht en proefde ik deze pesto. Ik vond het zó lekker en kreeg het recept mee naar huis. Eenmaal thuis gemaakt was hij nog steeds heerlijk en moet ik het recept natuurlijk met je delen.
Continue reading
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten
De welbekende pesto alla genovese. Het woord ‘pesto’ komt van het Italiaanse woord pestello, wat ‘stamper’ betekent. Deze traditionele pesto komt oorspronkelijk uit Genua, waarin naast basilicum ook véél knoflook, pijnboompitten en olijfolie zitten. Om je buren/collega’s/partner en de rest van je omgeving te vriend te houden, zit er welgeteld maar één knoflookteen in dit recept. Alstublieft 🙂
Continue reading
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 5 minuten*
Persoonlijk vind ik deze pesto minstens even lekker als de bekende basilicumpesto. Ik maak hem regelmatig, zeker nu ik een enorme hoeveelheid aan walnoten heb gekregen van de walnotenboom uit het dorrup waar mijn vriend Wout vandaan komt. Mmm…
Continue reading
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 15 minuten
Dit hapje is vrij gemakkelijk te maken en doet het altijd goed op verjaardagen. Zóveel lekkerder dan die kant-en-klare roomkaaskruidenrolletjes uit de supermarkt!
Continue reading
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten + 15 minuten oventijd
Deze kaasstengels zijn supermakkelijk te maken, maar toch zijn mijn gasten iedere keer verrast dat ik ze zelf heb gemaakt. Ik roep hierbij iedereen op om ze ook zelf te maken: het is veel goedkoper en bovenal veel lekkerder!
Ik maak ze meestal voor bij de soep of (als er over is) als borrelhapje. Voor je het weet zijn ze op. Continue reading
Moeilijkheid (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten
Op een toastje bij de borrel, op een broodje als lunch, door de pasta als smaakmaker… Hier thuis is deze tapenade altijd in een mum van tijd op!
Continue reading